GIANYAR, BALIPOST.com – Guna mendukung kesuksesan pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) Polri, Polres Gianyar mengambil langkah preventif yang ketat dalam menjaga kualitas pangan. Melalui Seksi Dokkes, Polres Gianyar melaksanakan kegiatan Food Safety di Satuan Pelayanan Pangan Gizi (SPPG) Polres Gianyar yang berlokasi di Jalan Raya Ir. Soekarno, wilayah Polsek Tampaksiring, Jumat (22/5) subuh.
Sejak pukul 05.00 WITA, personel Seksi Dokkes bersama Ahli Gizi dan Kepala SPPG Polres Gianyar telah bersiaga untuk melakukan pemeriksaan keamanan pangan menyeluruh terhadap seluruh menu yang akan disajikan kepada masyarakat penerima manfaat. Pemeriksaan berkala ini difokuskan pada uji kimia terhadap lima sampel jenis makanan yang disiapkan untuk menu hari ini, yaitu nasi putih, ayam goreng madu, tahu cabe garam, tumis pokcoy wortel, dan buah melon.
Berdasarkan hasil uji laboratorium berkala tersebut, seluruh sampel makanan dinyatakan negatif dari kandungan zat berbahaya seperti formaldehyde (HCHO), nitrit (NO2), arsen (As), maupun sianida (CN). Dengan demikian, hidangan dipastikan sangat aman dan layak konsumsi.
Tidak hanya mengandalkan uji kimia, tim Dokkes dan Ahli Gizi juga menerapkan metode Uji Organoleptik. Pengujian ini melibatkan evaluasi sensorik secara mendetail guna menilai kualitas fisik makanan, mulai dari aspek warna, bentuk, aroma, rasa, hingga tekstur. Dari hasil pemantauan, seluruh menu yang diuji berada dalam kondisi prima, segar, dan telah memenuhi standar porsi gizi yang ditetapkan.
Kapolres Gianyar, AKBP Chandra C. Kesuma, menegaskan bahwa kegiatan food safety ini merupakan wujud komitmen penuh jajarannya dalam mengawal kualitas dan higienitas Program MBG Polri di wilayah hukum Gianyar.
“Melalui pemeriksaan secara menyeluruh ini, kami ingin memastikan bahwa makanan yang disajikan benar-benar aman, sehat, bergizi, dan layak dikonsumsi. Kegiatan ini juga menjadi bagian dari upaya Polri dalam mendukung peningkatan kesehatan dan kesejahteraan masyarakat,” ujar Kapolres Gianyar.
AKBP Chandra C. Kesuma juga menambahkan bahwa pengawasan ketat terhadap rantai pasok dan penyajian pangan di SPPG Polres Gianyar akan terus berjalan secara berkala dan konsisten. Langkah ini diambil untuk memastikan standar keamanan pangan tetap terjaga di level tertinggi, sehingga Program MBG dapat berjalan optimal, tepat sasaran, serta memberikan dampak kesehatan yang nyata bagi masyarakat. (Wirnaya/balipost)
