GIANYAR, BALIPOST.com – Guna menjamin keamanan dan kualitas pangan bagi masyarakat, Babinsa Kelurahan Samplangan, Serka I Komang Yudiartana, bersama Bhabinkamtibmas melakukan pemantauan langsung uji coba proses memasak di Dapur SPPG Yayasan Kumpul Sari Bergizi, Bukit Jati, Selasa (6/1).
Kegiatan ini merupakan bagian dari persiapan pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG). Dalam tahap uji coba ini, dapur SPPG mengolah sebanyak 50 porsi makanan untuk memastikan kesiapan sarana, prasarana, serta alur kerja sebelum program resmi dijalankan secara masif.
Pemantauan ini dihadiri oleh sejumlah pihak terkait, di antaranya Made Wira Sila (Ketua Yayasan Kumpul Sari Bergizi/Mitra MBG)
Dewa Gede Agung Dyas Praditya (Kepala SPPG Kelurahan Samplangan) Aparat kewilayahan (Babinsa dan Bhabinkamtibmas), relawan dan karyawan MBG.
Dalam kunjungannya, Serka I Komang Yudiartana bersama Bhabinkamtibmas meninjau setiap tahapan produksi, mulai dari seleksi bahan baku, proses pengolahan, hingga pengemasan. Ia menekankan pentingnya penerapan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang ketat untuk mencegah risiko kontaminasi atau gangguan kesehatan.
”Kami mengimbau agar pengecekan bahan pangan, terutama protein hewani seperti daging, dilakukan secara teliti. Kebersihan dan kelayakan konsumsi adalah prioritas utama untuk memastikan program pemerintah ini benar-benar memberikan manfaat kesehatan bagi masyarakat,” ujar Serka I Komang Yudiartana.
Monitoring ini berfungsi sebagai upaya preventif untuk menghindari terjadinya hal-hal yang tidak diinginkan seperti keracunan makanan. Seluruh biaya dalam uji coba (trial) ini sepenuhnya menggunakan anggaran dari Mitra MBG Yayasan Kumpul Sari Bergizi. Hingga kegiatan berakhir, situasi di lokasi terpantau aman dan tertib. (Wirnaya/balipost)
