DENPASAR, BALIPOST.com – Bali memiliki beragam kuliner khas yang digemari warga maupun wisatawan. Salah satu minuman yang jadi andalan untuk mengusir dahaga adalah Es Daluman.
Berbahan dasar daun daluman, minuman ini menawarkan kombinasi kesegaran dan manfaat alami yang sulit ditolak. Dilansir dari berbagai sumber, yuk, kenali lebih dekat pesonanya lewat lima fakta berikut!
1. Minuman Warisan Leluhur yang Tetap Eksis
Es Daluman bukan sekadar minuman segar biasa, tapi juga bagian dari warisan budaya Bali. Terbuat dari daun cincau hijau yang dikenal dengan nama daluman, minuman ini telah dikonsumsi oleh masyarakat Bali secara turun-temurun. Dulu, Es Daluman sering disajikan dalam momen perayaan atau setelah bekerja di sawah sebagai penyejuk alami tubuh.
2. Cita Rasa Alami dari Bahan Sederhana
Salah satu daya tarik Es Daluman terletak pada kesederhanaan bahan-bahannya. Hanya dengan daun daluman, santan, gula merah, dan es batu, kamu bisa merasakan kesegaran yang khas. Proses pembuatannya pun alami, tanpa tambahan pengawet atau pewarna. Rasa manis dari gula aren berpadu lembut dengan santan, menciptakan harmoni rasa yang menenangkan.
3. Kaya Manfaat Kesehatan
Selain menyegarkan, Es Daluman juga punya banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan serat dari cincau hijau membantu melancarkan pencernaan, sementara efek dinginnya bisa menurunkan panas dalam. Tidak hanya itu, cincau hijau juga mengandung antioksidan yang baik untuk menangkal radikal bebas dan menjaga daya tahan tubuh.
4. Praktis Dibuat Sendiri di Rumah
Ingin menikmati Es Daluman tanpa harus ke Bali? Tenang, kamu bisa bikin sendiri di rumah.
Caranya cukup mudah: daun daluman diremas dengan air matang hingga mengental, lalu didiamkan hingga membentuk gel. Sajikan dengan santan rebus dan sirup gula merah, tambah es batu sesuai selera. Simpel dan hemat!
5. Mulai Dilirik Generasi Muda dan Wisatawan
Di era sekarang, Es Daluman nggak kalah pamor dari minuman kekinian. Banyak wisatawan yang tertarik mencoba karena tampilannya yang unik dan khasiatnya yang menyehatkan.
Bahkan, beberapa tempat mulai memodifikasi Es Daluman dengan tambahan madu, susu, atau topping lain untuk menyesuaikan selera anak muda tanpa menghilangkan cita rasa aslinya. (Andin Lyra/balipost)
