DENPASAR, BALIPOST.com – Perayaan Idul Adha identik dengan kelezatan aneka olahan daging kurban, mulai dari rendang, gulai, hingga sate.
Namun, di balik kenikmatannya, konsumsi daging berlebih bisa memicu masalah kesehatan, seperti kolesterol tinggi, tekanan darah, hingga gangguan jantung.
Agar tetap sehat selama hari raya tanpa mengurangi kenikmatan bersantap, simak sembilan tips berikut:
1. Pilih Bagian Daging yang Minim Lemak
Alih-alih menyantap bagian berlemak seperti iga atau jeroan, pilihlah bagian daging yang lebih ramping seperti paha belakang atau punggung. Daging ini lebih kaya otot dan rendah lemak, sehingga lebih aman untuk kesehatan jantung.
2. Batasi Konsumsi Jeroan
Jeroan mengandung kolesterol sangat tinggi dan dapat memberatkan kerja organ dalam, terutama hati. Jika memiliki riwayat tekanan darah tinggi atau gangguan metabolik, sebaiknya hindari atau kurangi konsumsi jeroan secara drastis.
3. Hindari Teknik Memasak dengan Banyak Minyak
Menggoreng dengan minyak berlebihan, apalagi menggunakan minyak yang sudah dipakai berulang kali, bisa menambah kadar lemak jahat dalam tubuh. Pilih metode yang lebih sehat seperti merebus, mengukus, atau memanggang.
4. Kurangi Santan Kental dan Bumbu Berat
Masakan seperti gulai dan rendang memang menggoda, tapi penggunaan santan pekat dan bumbu berminyak bisa menyimpan kalori tersembunyi. Gunakan santan encer atau ganti dengan susu rendah lemak, dan manfaatkan rempah alami untuk rasa dan manfaat kesehatan.
5. Lengkapi Hidangan dengan Sayur dan Buah
Untuk menjaga keseimbangan gizi, selalu sisipkan sayuran berserat dan buah segar dalam menu harian. Sayur dapat membantu mengikat kolesterol, sementara buah membantu pencernaan setelah makan besar.
6. Atur Porsi dan Jadwal Makan Daging
Tidak perlu menyantap daging di setiap waktu makan. Cukup satu kali sehari, lalu lengkapi waktu makan lainnya dengan sumber protein nabati seperti tahu atau tempe. Kontrol porsi agar tubuh tidak kelebihan kalori.
7. Perbanyak Minum Air Putih
Air putih membantu tubuh menetralisir racun, memperlancar pencernaan, dan menjaga fungsi organ. Hindari minuman manis atau bersoda. Jika bosan, infused water dengan lemon atau daun mint bisa jadi alternatif segar dan sehat.
Dengan menerapkan tips-tips di atas, kamu bisa tetap menikmati momen kebersamaan dan hidangan khas Idul Adha tanpa khawatir akan dampak buruk bagi kesehatan. Selamat merayakan Idul Adha dengan penuh suka cita dan bijak dalam menikmati santapan! (Wahyu Widya/balipost)
