GIANYAR, BALIPOST.com – Pemerintah Kabupaten Gianyar melalui Satuan Tugas (Satgas) Makan Bergizi Gratis (MBG) menggelar inspeksi dan penilaian kesesuaian Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di seluruh wilayah Kabupaten Gianyar Jumat (6/11). Langkah serentak ini dilakukan guna memastikan kesiapan operasional sekaligus menjamin mutu pelayanan program pemenuhan gizi bagi masyarakat penerima manfaat.
Ketua Satgas MBG Kabupaten Gianyar, I Ketut Pasek Lanang Sadia, menjelaskan bahwa inspeksi lapangan ini dilaksanakan guna menindaklanjuti Surat Edaran Kementerian Dalam Negeri Republik Indonesia Nomor 400.5/8545/SJ tentang Pelaksanaan Inspeksi dan Penilaian Kesesuaian Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi di Daerah.
Merespons instruksi tersebut, Pemkab Gianyar langsung menerjunkan lima tim khusus untuk menyisir lokasi SPPG di seluruh pelosok wilayah Gianyar. “Atas arahan pimpinan, kita laksanakan inspeksi dan penilaian kesesuaian SPPG hari ini secara menyeluruh,” ujar Pasek Lanang Sadia yang juga menjabat sebagai Asisten Administrasi Umum Setda Kabupaten Gianyar.
Pasek Lanang Sadia membeberkan, terdapat 14 indikator kelayakan operasional yang menjadi barometer tolok ukur pengawasan tim di lapangan. Parameter penilaian tidak hanya berfokus pada kelengkapan administrasi dan fisik operasional dapur, tetapi juga menyasar langsung pada kualitas, higiene, serta standar variasi menu makanan yang disediakan oleh SPPG.
“Seluruh hasil inspeksi dan penilaian tersebut selanjutnya akan dihimpun dan disampaikan kepada Kementerian Dalam Negeri sebagai bentuk pelaporan sekaligus bukti pelaksanaan pengawasan Program Makan Bergizi Gratis di Kabupaten Gianyar,” tegasnya.
Ia meyakinkan publik bahwa Pemkab Gianyar berkomitmen penuh untuk mengawal pelaksanaan Program MBG agar berjalan sesuai dengan standar operasional yang telah digariskan pemerintah pusat.
Di tempat terpisah, Koordinator Tim 4 Inspeksi Satgas MBG Gianyar, Dewa Oka Harimbawa, menguraikan rincian pengawasan yang dilakukan jajarannya saat menyambangi SPPG di lapangan. Fokus pemeriksaan mencakup rantai produksi pangan secara menyeluruh mulai dari proses alur pengolahan bahan baku, sterilisasi sarana tempat dan peralatan masak, alur pengemasan, hingga efisiensi distribusi makanan ke titik sasaran.
“Kami ingin memastikan makanan yang diproduksi tidak hanya memenuhi standar kebersihan dan keamanan pangan, tetapi juga memiliki kandungan gizi yang sesuai dengan kebutuhan penerima manfaat. Selain itu, kami juga memastikan pengolahan limbah yang dihasilkan tidak sampai mencemari lingkungan sekitar,” terang Dewa Oka Harimbawa yang menjabat Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kabupaten Gianyar tersebut.
Melalui pengawasan berlapis dari lima tim gabungan ini, Pemkab Gianyar berharap seluruh sarana SPPG di wilayahnya dapat beroperasi secara optimal, aman, ramah lingkungan, serta secara konsisten menyajikan asupan pangan berkualitas tinggi bagi masyarakat penerima manfaat Program MBG. (Wirnaya/balipost)
