DENPASAR, BALIPOST.com – Ramen selalu jadi favorit bagi para pecinta kuliner Jepang.
Bagi kalian pecinta ramen pasti tau restoran yang menyajikan cita rasa autentik ini.
Enam tempat makan ramen di Bali ini dijamin bikin kamu ketagihan, dilansir dari berbagai sumber:
1. Ramen Hamatora
Lagi ngidam ramen autentik di Bali? Ramen Hamatora yang ada di Jalan Pantai Batu Bolong, Canggu, bisa jadi pilihan terbaikmu.
Tempat makan ini mengusung konsep industrial modern yang cozy banget, tapi tetap dibumbui sentuhan khas Jepang yang bikin suasana makin asik buat nongkrong atau makan santai.
Soal rasa, ramen di sini nggak main-main. Mengusung Yokohama-style, kamu bisa pilih berbagai jenis kuah seperti creamy shio, shio, miso, sampai shoyu.
Isiannya juga lengkap, ada chasiu (pilihan ayam, babi, atau vegan), rebung (menma), bawang, dan telur rebus (ajitama) yang dimasak pas banget.
Selain ramen, kamu juga bisa cobain karaage dan gyoza yang renyah di luar dan juicy di dalam. Sempurna banget buat nemenin mangkuk ramen hangatmu!
2. Bari-Uma Ramen
Kalau kamu penasaran dengan rasa ramen khas Hiroshima, Bari-Uma Ramen adalah tempat yang wajib kamu coba. Di Bali, restoran ini punya dua cabang yaitu di Beachwalk Kuta dan kawasan Dewi Sri.
Keduanya hadir dengan suasana yang nyaman dan modern. Uniknya, Bari-Uma memisahkan peralatan makan antara menu berbahan dasar ayam dan babi, warna hitam untuk ayam, dan merah untuk babi, jadi kamu nggak perlu khawatir soal preferensi makan.
Ramen di sini terkenal dengan kuah kaldunya yang kental dan penuh rasa, ditambah potongan daging yang empuk dan juicy. Kamu bisa pilih varian berbasis chicken broth atau pork broth sesuai selera.
Beberapa menu andalan yang jadi favorit banyak orang antara lain Tori Ajitama Uma, Chashu Uma, dan Tori Uma, semuanya siap memanjakan lidah kamu dengan cita rasa Jepang yang otentik.
3. Red Dragon
Buat kamu yang lagi main ke kawasan Dewi Sri, Kuta, jangan lewatkan mampir ke Red Dragon Ramen. Restoran ini punya desain modern industrial yang keren dan nyaman, dengan dapur open space yang bikin pengalaman makan makin autentik ala Jepang.
Suasananya cozy, cocok buat kamu yang pengin makan ramen sambil santai bareng teman atau pasangan.
Red Dragon Ramen menawarkan pilihan kuah kaldu ayam atau babi, dengan versi creamy maupun original. Rasa kaldunya kaya dan nendang di lidah!
Beberapa menu andalan yang wajib dicoba antara lain Spicy Tonkotsu Ramen, Yokohama Creamy Chicken Ramen, dan Tam-Tam Men Extra Spicy. Buat pelengkap, kamu juga bisa pesan chahan (nasi goreng Jepang), gyoza, atau chicken karaage yang nggak kalah lezat.
4. Yoshi-tei Ramen
Buat kamu yang cari ramen enak dengan harga ramah di kantong, Yoshi-tei Ramen bisa jadi pilihan tepat. Restoran Jepang yang sudah berdiri sejak 2013 ini menyajikan berbagai hidangan khas Jepang seperti ramen, katsu don, dan menu lainnya dengan harga mulai dari Rp35.000 saja, cocok buat makan enak tanpa bikin dompet menjerit.
Berlokasi di Jalan Tukad Batanghari No.10, Denpasar Barat, tempat ini buka setiap Rabu hingga Senin dari pukul 12.00 sampai 21.00 WITA.
Meski tempatnya sederhana, suasananya nyaman dan homey, bikin betah buat makan siang atau malam. Cocok juga buat kamu yang pengen menikmati ramen tanpa harus ke tempat yang terlalu ramai.
5. Kazumi Ramen
Kalau kamu lagi di Ubud dan pengin cari ramen autentik dengan rasa Jepang yang otentik, Kazumi Ramen wajib masuk daftar kunjungan. Tempatnya memang kecil dan tersembunyi di Jalan Goutama Selatan No.25, tapi bagian dalamnya terasa hangat dan nyaman banget buat makan santai.
Semua resep di sini dibuat langsung oleh sang pemilik yang merupakan chef asal Jepang, jadi cita rasanya terjamin autentik.
Salah satu menu andalannya adalah black tonkotsu ramen dengan chashu babi yang dimasak selama lima jam, teksturnya super empuk dan juicy!
Ada juga miso butter ramen dengan kuah yang creamy dan kaya rasa, lengkap dengan sayuran ekstra. Kalau pengin camilan pendamping, kamu bisa pilih gyoza, chicken karaage, yakitori, atau takoyaki yang semuanya menggoda selera.
6. Hakata Ikkousha
Hakata Ikkousha jadi salah satu spot ramen terbaik di Bali yang wajib kamu coba, terutama jika kamu berada di kawasan Sunset Road, Kuta. Restoran ini adalah cabang resmi dari gerai ramen legendaris di Fukuoka yang sudah eksis lebih dari 40 tahun.
Untuk menjaga keotentikan rasa, mereka mendatangkan langsung chef profesional dari Jepang, jadi kualitasnya nggak perlu diragukan lagi.
Di sini kamu bisa menikmati ramen dengan potongan chashu yang besar dan lembut, telur rebus ajitama, jamur segar, serta kuah kaldu ayam atau babi yang kaya rasa. (Andin Lyra/balipost)
