DENPASAR, BALIPOST.com – Libur Waisak tahun ini adalah momen yang pas untuk menikmati waktu bersantai sambil mencicipi kuliner sehat. Bali, yang dikenal dengan keindahan alamnya, juga menawarkan sejumlah restoran vegetarian yang nggak kalah menarik.
Berikut adalah lima rekomendasi resto vegetarian di Bali yang wajib kamu coba, dilansir dari berbagai sumber:
1. Wild Vegan, Ubud
Wild Vegan di Ubud menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dengan konsep berbasis pengobatan herbal. Di restoran ini, setiap hidangan disiapkan dengan bahan-bahan organik berkualitas tinggi dan tanaman obat liar, yang tak hanya menawarkan rasa yang lezat tetapi juga manfaat kesehatan.
Kamu bisa memilih untuk menikmati hidangan vegan yang dimasak atau hidangan mentah, semuanya dirancang untuk memberikan manfaat kesehatan yang optimal. Menu-menu yang disajikan difokuskan pada penggunaan bahan alami yang mendukung penyembuhan dan keseimbangan tubuh.
Salah satu hidangan yang menjadi favorit di Wild Vegan adalah lasagna vegan mentah, yang terdiri dari lapisan tipis zucchini, basil, alpukat, pesto tomat, dan “keju” almond, dengan tambahan kacang mete dan feta vegan.
Setiap lapisan bukan hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan antioksidan yang bermanfaat untuk tubuh. Setelah menikmati hidangan utama, kamu bisa memanjakan diri dengan hidangan penutup bebas gula yang menyehatkan.
Jangan lewatkan juga minuman fermentasi rumah seperti kombucha, bir jahe non-alkohol, dan kefir yang memberi sentuhan segar dan menyehatkan. Restoran ini benar-benar merayakan kekuatan alam dalam setiap hidangannya.
2. Plant Bistro, Ubud
Plant Bistro yang terletak di area hijau Museum Blanco di Ubud menawarkan pengalaman makan vegan yang menenangkan, di mana cita rasa internasional bertemu dengan bahan-bahan lokal yang segar.
Chef Simona Alderigi, dengan kejeniusan kreatifnya, menciptakan menu yang tidak hanya berani tetapi juga penuh perhatian. Menu di sini mencerminkan akar Italia sang chef, yang dipadukan dengan kreativitas yang terinspirasi dari Bali.
Beberapa hidangan yang tidak boleh dilewatkan termasuk bruschetta ‘salmon’ berbahan dasar tanaman, Vitello Tonnato dengan kacang arab sebagai pengganti daging sapi, dan Gnocchi di Zucca yang lembut dengan mentega vegan dan kacang kenari yang dilapisi remah roti.
Selain hidangan utama yang menggugah selera, salah satu menu yang paling menonjol adalah Californian Roll ala Bali, yang memberi sentuhan unik pada sushi klasik. Untuk minuman, cobalah Plant Cola Zero buatan sendiri yang segar dan menyegarkan.
Suasana restoran ini juga sangat khas Ubud, dengan interior kayu pedesaan yang hangat, tanaman hijau tropis yang menyejukkan, dan udara terbuka yang sejuk dengan pemandangan alam yang menakjubkan.
Semua ini didukung oleh etos keberlanjutan dan kesadaran yang kuat, menjadikan Plant Bistro tempat yang sempurna untuk menikmati hidangan sehat sekaligus mendukung prinsip-prinsip ramah lingkungan.
3. Moksa, Ubud
Moksa Ubud adalah restoran vegan fine dining yang menawarkan pengalaman kuliner dengan bahan-bahan organik yang berkualitas tinggi. Terletak di kawasan Ubud yang tenang, Moksa menyajikan berbagai hidangan sehat yang dibuat dari bahan-bahan lokal dan segar.
Menu yang disajikan di sini bukan hanya ramah untuk vegan, tetapi juga cocok bagi mereka yang ingin menikmati makanan sehat tanpa kompromi rasa. Mulai dari salad segar, smoothie bowls, hingga hidangan utama yang kreatif, setiap menu di Moksa dirancang untuk memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa.
Suasana di Moksa juga sangat mendukung pengalaman makan yang tak terlupakan. Dengan interior elegan yang terbuat dari bahan-bahan alami dan pemandangan alam yang indah, tempat ini memberikan atmosfer yang sempurna untuk makan malam romantis atau perayaan spesial.
Bukan hanya sekadar restoran, Moksa juga mengedepankan keberlanjutan dan kesejahteraan, menjadikannya pilihan yang sangat cocok bagi kamu yang peduli dengan kualitas bahan makanan serta dampaknya terhadap lingkungan. Kalau kamu ingin mencicipi masakan vegan dengan sentuhan mewah, Moksa adalah pilihan yang tepat.
4. Living Food Lab, Canggu
Living Food Lab di Canggu adalah restoran yang menyajikan hidangan sehat dengan gaya minimalis yang menawan. Restoran ini dikenal dengan berbagai pilihan menu sehat seperti zoodles (mi dari zucchini), mango wraps, dan gluten-free burgers yang nikmat.
Bagi para pencinta makanan sehat yang mencari menu yang tidak hanya lezat tetapi juga ramah bagi tubuh, Living Food Lab adalah tempat yang wajib dikunjungi. Mereka juga menyediakan berbagai jenis jus dan smoothies segar yang menyegarkan, sempurna untuk mengimbangi hari yang penuh aktivitas.
Interior di Living Food Lab didesain dengan nuansa yang modern dan bersih, memberikan suasana yang nyaman dan menyenangkan untuk bersantap. Dengan fokus pada makanan sehat dan bergizi, tempat ini sangat cocok bagi kamu yang mencari restoran dengan pilihan menu vegetarian yang beragam dan bergizi.
Harga yang terjangkau juga menjadi daya tarik utama, menjadikan Living Food Lab tempat yang populer di kalangan wisatawan maupun penduduk lokal. Jika kamu ingin makan sehat di Bali tanpa harus mengeluarkan banyak uang, ini adalah pilihan yang tepat.
5. Give Café, Canggu
Give Cafe, yang terletak di Canggu, Bali, adalah tempat yang sempurna untuk menikmati sarapan sehat. Dengan menu yang bervariasi seperti smoothie bowls, rainbow crush, dan French toast, Give Cafe menawarkan pilihan makanan yang tidak hanya sehat, tetapi juga lezat.
Tempat ini sangat cocok bagi kamu yang ingin memulai hari dengan makanan yang penuh energi. Dengan berbagai pilihan vegan dan vegetarian, kamu bisa menikmati sarapan yang enak sekaligus bergizi. Porsi yang disajikan juga cukup besar, jadi kamu bisa merasa kenyang dan puas.
Atmosfer di Give Cafe sangat hangat dan nyaman, dengan interior yang cerah dan dekorasi yang simpel namun stylish. Tempat ini juga memiliki suasana yang sangat cocok untuk bersantai atau bekerja, dengan Wi-Fi gratis yang membuatnya ideal untuk digital nomads.
Harga yang terjangkau membuat Give Cafe menjadi pilihan favorit bagi banyak orang yang mencari tempat makan sehat di Bali. Jadi, jika kamu sedang mencari tempat sarapan sehat dan lezat, Give Cafe adalah tempat yang tidak boleh dilewatkan. (Andin Lyra/balipost)
